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男性食用太多的大豆容易不育，如果每天吃大豆食品就可能使男性的精子含量显着降低，研究小组对一家不孕症诊所的99名男性病患食用的15种大豆食品进行分析，询问他们过去三个月食用几次和多少富含大豆的食品，包含豆腐、素香肠、素汉堡、豆浆、干酪、酸牛奶、冰糕，以及其他大豆饮料、豆粉和能量糖条。
由于不同食品的异黄酮含量不一，研究人员为各种食品的份量大小订定标准，然后根据每个人食用大豆食品的数量多寡，把这些男士分成几组。
大豆食品吃得较多的人，每天平均吃半份这种食品，相当于每天喝一杯豆浆，或每隔一天吃一份豆腐或素汉堡。
精子少4100万
研究结果发现，与不吃大豆食品的人相比，这些男性每毫升精液的精子数量少了4100万个。正常精子含量是8000万到1亿2000万个，而精子数量不到2000万个就算很低。
体重越重越显着
研究人员发现体重超重的人，大豆食品造成精子数量降低的情况特别显着。体重超重或肥胖的男子，身体会把脂肪里的男性荷尔蒙变成女性荷尔蒙，而脂肪愈多，身体制造的女性荷尔蒙也愈多。
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